一水(shuǐ)葡萄糖（食品級）

無水(shuǐ)葡萄糖（食品級）

以玉米澱粉爲原料，經過雙酶法水(shuǐ)解、精制(zhì)、提取、結晶 等工(gōng)序制(zhì)取。産品爲無色結晶或白色結晶性顆粒性粉末； 無臭、味甜；易溶于水(shuǐ)，微溶于乙醇。葡萄糖可(kě)分(fēn)一水(shuǐ)葡 萄糖和(hé)無水(shuǐ)葡萄糖。

食品級葡萄糖在食品加工(gōng)行(xíng)業(yè)作爲營養劑和(hé)保鮮劑，還可(kě) 代替蔗糖作爲甜味劑來使用(yòng)；在發酵行(xíng)業(yè)作爲抗生素、味 精、維生素和(hé)有(yǒu)機酸等的(de)碳源；還可(kě)氫化爲山梨醇，氧化 爲葡萄糖酸，異構化爲果糖等等。還可(kě)應用(yòng)在印染、制(zhì)革、 電鍍等化工(gōng)行(xíng)業(yè)。